25 Ara Anadolu Mutfagi, Genel, Köse Yazıları, Tarihten Evliya Çelebi’nin Kitabındaki Meyve Çeşitliliği 12 Mart 2025 By Emir Topuk 10 ciltten oluşan Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde dört yüz seksen farklı meyve ismi geçmektedir. Okumaya devam et
25 Ara Anadolu Mutfagi, Köse Yazıları, Tarihten Yufkanın En Değerli Hali : Baklava 12 Mart 2025 By Emir Topuk Neredeyse tüm Anadolu’da bayram tatlısı olarak bilinen baklava, yalnızca bayramlarda değil, ziyafet ve kutlama ye... Okumaya devam et
25 Ara Anadolu Mutfagi, Bursa Lezzetleri, Köse Yazıları, Tarihten İtibarını Kaybeden Yiyecek : Reçel 12 Mart 2025 By Emir Topuk Günümüzde kahvaltılarda tatlı olarak bal, tahin-pekmez ve hazır market ürünleri dışında reçel de kendine yer bulu... Okumaya devam et
25 Ara Anadolu Mutfagi, Köse Yazıları, Tarihten Bolluk Birlik ve Paylaşma : Aşure 12 Mart 2025 By Emir Topuk Müslamanlar için aşura demek yılın ilk ayının onuncu günü demektir. Hicri yılın ilk ayının onuncu günü oruç tutma... Okumaya devam et